数量限定!ラムたん定食セット(上野ラムたん食堂前川)
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数量限定!ラムたん定食セット(上野ラムたん食堂前川)

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【10セット限定!完売次第終了!】 2021年1月より期間限定でオープンした前川食堂(企画)。 大好評のラムタン定食セットをおうちにお届け! 1セットは1人前の量でパックしています。 【セット内容】 ★ご飯がすすむ!ラムたん味噌漬け焼 ラム(仔羊)のタンを丁寧に掃除して、低温調理することで硬すぎないコリコリとした食感。スライスして特製味噌に漬けます。 特製味噌は赤味噌ベース。隠し味に白ワイン、ブルーチーズ、みりん。 香ばしい香りが広がります。 ★超希少部位!ラムの舌先しぐれ煮 ラムのタン自体、仔羊1頭から60〜80gほどしか採れない希少部位。 その舌先の部分となると、ごく少量でもかなりの希少価値。 普通に食べるとちょっと硬すぎる部位をしぐれ煮にすることで、柔かくて美味しい、ご飯のお供としても最高な味付けにしました。 ★特製青唐味噌 ピリッと味を引き締め、さらに食欲増進もしてくれる特製味噌。 青唐辛子の香りともろみ味噌の甘さが絶妙なバランスです。 ラムたん味噌漬けに付けるもよし、ご飯に乗せて食べるもよし。 ★牛テールスープ じっくりコトコト、丁寧にスープを取りました。今年は丑年。旨味たっぷりのスープです。 【内容】 ■ラムたん味噌漬け 内容量:約70g 成分:ラムタン、赤味噌、白ワイン、ブルーチーズ、味醂 (特定原材料:大豆、乳製品) ■ラムしぐれ煮 ※ 内容量:約15g 成分:ラムタン、醤油、酒、味醂、砂糖、生姜 (特定原材料:大豆、小麦を含む) ■青唐味噌 ※ 内容量:約15g 成分:青唐辛子、ニンニク、大豆油、オリーブオイル、味醂、もろみ味噌、出汁入白味噌 (特定原材料:大豆) ■牛テールスープ 内容量:約120cc 成分:牛テール、長ネギ、ニンニク、塩、胡椒 ※ラムタンしぐれ煮と青唐味噌は1つの袋内で2つに分けて真空パックされています。 【お召し上がり方】 ・冷蔵庫内にて自然解凍してください。 ・ラムしぐれ煮、青唐味噌はお召し上がり前に常温に戻してからお召し上がりください。 ・ラムタンは解凍後、電子レンジ500Wで約1分加熱。湯煎の場合は約3分です。 加熱調理済みなので、お好みで冷たいまま、暖かいご飯に乗せてお召し上がりください。 ・牛テールスープは解凍後、中身を鍋に移して加熱してください。湯煎の場合は約3分温めてください。 それぞれをお皿に盛りつけてラムタン定食をお楽しみください♪ 《お届けについて》 ヤマト冷凍クール便を使用しております。 通常ご注文から1〜3営業日(土・日・祝を除く)以内で発送しておりますが、ご注文が混み合った際には、数日頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ----------------------------------------------------------------- 《保存方法》 商品をお受取り後、冷凍庫(-18℃以下)での保管をお薦めしています。 ----------------------------------------------------------------- 《賞味期限》 製造日【パックに記載】から冷凍で2カ月。 開封後は冷蔵庫に保管の上、その日の内にお召し上がり下さい。 *再冷凍は、おススメしておりません。